okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

2010-11-24から1日間の記事一覧

ビストロokei1周年

今日はビストロokeiの1周年。 去年の今日、この3階にビストロを出しました。僕にとってこのビストロokeiは、自分との見えない戦いの始まりでした。 勿論2階のピッツェリアが出来た時は、同じように見えない戦いでした。ただ、2店舗目の重圧はそれ以上だと言…