2017-10-23から1日間の記事一覧
僕はお店を経営して12年を迎える。 毎年毎年、12月9日に近づいていくとビクビクする。 年末に会社でトラブルがあることが多いから。去年は最大だった、僕がishimaruお店オープンのため3か月間、勝どきのお店につきっきりの間に、 新橋okeiでは社内で多くのト…
okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～
神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います
