2018-11-07から1日間の記事一覧
中田とお店を出した時。29歳。 僕には何にも能力もなくて、ワインも赤白5本ずつ。 ワインのコメントもネットから拾ったもの。 それでもお客様に一生懸命説明するため、調べたり、朝まで中田とリストインしているワインを 順番に飲みまくったり。 辛いの？こ…
okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～
神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います
