okeiのコトバ~okeiオーナー片寄雄啓の話~

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。(現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗)飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

2021-10-20から1日間の記事一覧

さぁーOKEI BREWERY オープン

今日、いよいよOKEI BREWERYがスタートする。現在、醸造免許申請中のため、まずは国産クラフトビールと旨いメシの店として。 いやーまだタンクもないし、醸造設備もないけどすごいです。夢がどんどん音を立てて叶っていく様を感じている。 自社ビール工場が…