2006-11-22から1日間の記事一覧
このお店が開店してお客様が愛してくれて本当に雰囲気が心地よいお店に育ててもらった。 まだまだ発展途上ですが、途中経過としては感激を覚えるほど楽しいお店になっている。でも一つだけ気がかりなこと。それは・・・「予約してないけど入れますか？」 と…
okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～
神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います
