okeiの第9期は終わりました。 okeiというお店はokeyという会社です。 最後の文字がｙなのは、最初に一緒に居たシェフが洋平だから。 okeiは洋平の支えがあって生まれた。 その意味を込めています。11月が決算月なので今日で終わり。 12月からは10期目になり…

okeiというお店の決算は11月。 今月が期末なのだ。25日にお給料と年に二回目のボーナスを支給することができた。僕にとってはこれで自分の大きな責務を果たせたということになる。 同時にまた一年終えたという気持ちにもなる 年末にもなるから少し得をしてい…

知らぬ間に年を取った。 穏やかに過ごしてきたと思う。 勿論、喜怒哀楽もある。 人を傷つけてもきた。それでも今思えば、自分勝手に言えば、【穏やかに過ごしてきた】方だと思う。独立してよかったのか。 そんなことも最近聞かれなくなった飲食業の自分しか…