今日で2009年の営業が終わった。 今年も沢山のことがあった。でも終わった。想像もしないこともあったし、できないと思ったこともできたりした。 いいこともあったけど、悪いこともたくさんあった。今日、良かったこと。 毎年だけど、「この人が僕にあいさつ…

今年のクリスマスは年末の最後の金曜日ということで 盛りあがっていた。 この店と言うよりは新橋全体と言う感じだった今年はいつもと様子が変わっていた。 ２店舗となり、okeiも前進していた。各自が各自の役割を十分に果たし、 全身全霊をかけて、目の前の…

今日はクリスマスイブです。お店は幸せそうなカップルと仲間と来る方々で埋まっていました。僕はスタッフへダウンジャケットをプレゼントした。自転車やバイクで寒い思いをして通って来てくれるスタッフへ少しでも・・・ と思って、クリスマスにプレゼント。…

今日の新橋はものすごい人だった。 お店も盛況だった。人生、思うようにいかないことが多い。 心の浮き沈みも、お店の浮き沈みも、何もかも。僕がこのお店で学んだこと。苦しい先に光はある。今苦しくないと先は明るくない。今明るいなら、もっと明るくなる…

今週でほぼ終わりだなーと思うと一年が早い。僕の人生で最大の一年が終わるかー。自分の抱えてる最大の課題と言うか・・・今の自分を本当に好きになれるように頑張る。昨日、少しサッカーをしたら筋肉痛。 来週末もするから頑張らなきゃ。楽しく生きて行こう

僕を入れて9名のｏｋｅｉ。毎日、沢山のことがある。 相談事も各自と話すだけでも一週間以上かかるのだから。社長業と自分の夢とのギャップに悩むと同時にやりがいも感じる。自分の幸せが何なのか。 それが明らかになった今、 やるしかない。明日野郎は馬鹿…

今日、3階の店内に絵が増えた。温かいお店にどんどんなる自分には絵が書けないけど こうして天井やら壁から温かい風が来る感じ。絵とか花とかこの年になって本当に理解できるようになったこのお店でこうしてそんな愛情が感じられるようになってありがたい

今日は僕の誕生日。スタッフがお祝いしてくれた。「片寄さん、今一番好きなブランドは何ですか？」そうやって中田君から聞かれ・・・「ユニクロ」 と即答した。そしたら 「と、いうことで、片寄さん、お誕生日おめでとう」ってもらったのはユニクロセット。…

33歳最後の一日でした。貸し切りパーティが3階では行われていた。色々考える。2階だけのころは、こんなことなかったけど 貸し切りパーティで楽しむ人と 少人数で楽しむ人がどちらも同じ時間にokeiにいる。幸せなことです。反面、大きなパーティは少人数のお…

なかなかｏｋｅｉコラムがかけてない 。。。来週からは必ず月曜日に書く！ 2階3階になり、余裕がなく、どうしても後手後手になる。でも4年間続けていることだから何とかペースをつかみたい続けていることだけが、僕の支えだから

今、ＨＰ改訂をしているといいつつ、あまり進んでいないのだが。来週水曜日に写真撮影をする。料理の撮影と外観かな。頑張ります頭が痛いのでこれくらいで。

今日は株式会社okey創立記念日。このお店は丸2年、3年目の突入と同時に株式会社になった。会社の名前はオケイ。 それは変わらない。ただ、okeiでなくokeyにした。 ＹはヨウヘイのＹ。会社は僕だけのものではなくなった。 一緒に支えてくれた中田君の名前を入…

今日は4周年。本当に4年間、ほぼ毎日ここにいた。 会社員でも同じだと思う、同じところに毎日通う日々。そこに何があるのか、そこが自分にもたらす幸せと試練。僕にはそれが生きるスベに感じている。仕事でなくてもそうかもしれない。毎日、朝からどこかに通…

今日はプレオープン記念日。 4年前の今日、僕はここにいたんだと思うと不思議だあれから4年後に上階へお店を出しているなんて想像もしていなかった。この場をお借りして御礼しなければならない。okeiというお店が存在していることを。苦しくても楽しくても僕…

ついに4周年パーティが終わった。自分の中ではこの日をどれだけ目標にしてきたか。考え深い日になった。来年は、生涯でまた一番の山になる。 谷か。 いずれにしても必ず越えなくてはいけない山であり、 超えた先にも沢山の山があることは明白。そう、5年目は…

朝７時になってしまったでも今日はもう４周年パーティ今年もこの日を迎えることができた今年はチャレンジだった正直つらい年だったかも今日この瞬間が辛くないかと言うとそうでもないでも今日はパーティだ。皆さんと話をして飲んで楽しめればいいな

昨日はお店にまた泊まってしまいました・・。 気付いたら寝てた。徹夜ではないが・・・。少しからだがおもい。 4周年というパーティの前なのに・・・。でも明日何とか体調治したいなーと思います。僕にとっては5日と言う日は大きな日なんです。毎年、5日付近…

人に信用してもらうのは簡単ではないけど その信用を失うのはすぐ・・。33歳、もうすぐ34歳の僕は これからその信用を少しずつ取り戻したいと思う。もうすぐ4周年。 ぼくにとって 4周年は一番の記念日になるかもしれない今年の思いは強かったから。この日が…

人生初めてのことをした。銀行へ借り入れの申込へ行ってきた。法人受付と応接室。こんな若造にも大そうな担当が話をしてくれる。世の中の社長と言うのはこういうことを沢山経験しているんだなーと。僕は金融機関へお金を借りたことがなく、 ３年前から無借金…

とりあえず4日間経った。感想は？ありがたい。それしかないかなと思う。自分の4年前からのイメージがここにある。ローカウンターで木のぬくもりを感じ、スタッフとの対話を楽しむ。楽しいだけでなく、美味しい。それが完ぺきではないが、ここにある。少しま…

オープン後ということもあり、沢山の方がお祝いを持ってきてくれたりする来てくれるだけで泣けてくるのに・・・。本当にうれしい毎日改善点があるものの、嬉しいこともあり、充実しているとおもう今日、みずほ銀行の融資相談へ行ってきた港区があっせんして…

2日目。 これまで徹夜が続いていたせいか体調が悪かった。 でも、今は少し落ち着いた2日やるとまた改善点がある。でも少し見えたもの。 3階は最終的には2階より落ち着いてゆっくり楽しめるお店になるのかな？と。値段は据え置きで違うお店・・悪くないのでは…

本日11月24日、ｏｋｅｉは2つになりました。正確に言うと3つ。 僕とお店2つ。今日、沢山のご予約と普通に来てくれたお客様・・・。もちろん、毎日こんなに人が来てくれるわけではないだろう。 オープンだから・・・というのもある。でも、みんなの表情を見て…

いつもならこうして書けなかった日もさかのぼってしらーと埋めておきますが、 今回は書けなかった日も記録しておきたいので書かないでおきます ほぼお店に泊まっていてもうぐちゃぐちゃです明日から色んなものが納品され、ワインリストも実際に出力し、作成…

今日、厨房機器がほとんど納品され、完全にお店の全貌が明らかになった。本当に楽しみな厨房。 見てても楽しんでもらえるんじゃないかなーと。まだテーブルとイスを入れてないからお客様が入った感じがわからないが、 少なくてもワイワイ楽しい感じであるこ…

今日は徹夜でーす眠い、このままだと２徹になってしまう・・・。でも何とかいいお店にしたいしなくちゃいけないから悩まなきゃ頑張ります

今日、酒屋さんがワインの相談に乗ってくれた。もう悩み過ぎてしまったので 「錯綜すると思いますが、とりあえずだらだら話に来てください」 と。1時間半ほどいろんな話をしてもらい、すこし整理できました。そういえば、色んな事をそんなに人にしないタイプ…

昨日今日と酒屋と以下のようなやり取りをした。 関係会社とパートナーシップを持って過ごしていくこと。 僕はそれが大切なことだと知っている。サラリーマン時代からの仲間が今も色んな事を手伝ってくれる。 それは何の利害関係もなく、ただ友人のように・・…

今日は姉の誕生日。 本当はこの日を3階のビストロオープン予定だった。何だかんだあたりまえのことだが長い付き合いになりまして、 色々ともめ事もありますが、こうしてお互い生きていることでいいかなと。だからこの日にオープンしてお祝いでもしようかと思…

あ本当に近づいてきたオープン。 準備は思うように進んでいないが、時間は過ぎていく。 僕の仕事は多数あるが、目の前にあるのはワインリスト。。。今日明日、、いや明後日か・・・ それまでには形をつくっていきます。 最終的には来週後半に固めて行こうか…