okeiのコトバ~okeiオーナー片寄雄啓の話~

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。(現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗)飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

2023-12-01から1ヶ月間の記事一覧

一人のはずの18周年パーティ

少し重複しますが書いておきます。 1週間前に「一人で周年パーティやるよ」と急遽言い出した18周年、12/9 土曜日。 実際には沢山の人から「今年こそ、周年パーティ復活だよね?」みたいな話は数か月前から言ってくれていました。でも常連 山上さんから最…

18年経ちました

本日12/9 で僕は独立して18年が経ちました。 沢山のお客様と友人、家族、そしてスタッフのお陰です。 こんな言葉では言い尽くせません。 18年、ずっと全身全霊、全てを注いだのか。 そう聞かれたら、自信がありません。 人も傷つけ、傷つけられ、普通のもう…

夢は叶うって本当みたい

11月が決算月のオケイ。 この月が終わり、決算報告会をやると、1年が終わった気持ちになる。 コロナでなんかずっと終わらない月日を過ごしていたのだが、決算報告会がみんなで出来て、少し整理できました。 このブログもほとんど書けなかったなー。2023年。…