okeiのコトバ~okeiオーナー片寄雄啓の話~

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。(現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗)飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

2014-12-01から1ヶ月間の記事一覧

9周年と誕生日を終えて

今年はパーティをやらなかった9周年。 取り立てて、39歳になることに対して何の思いもなかった誕生日。ふたを開けてみれば、考え深い日々となった。9周年お祝いには多くの方が顔を見せてくれたのと(まだおめでとうと言ってくれる人もいるかもしれない) 連…

ありがとう

今日から10年目。 丸9年間への感謝をどう示すか。 やはり1年目から継続しているありがとうという言葉以外ないなと思います。 ふーみんが書いてくれた100のありがとう。それを真似してみます。 自分の思いを継承してくれたふーみんが、僕に同じことを教えてく…

9周年の日

ついにこの日を迎えた 8周年を終えたとき、9周年パーティはやらないと宣言してから1年。 この1年の毎年のように激動であった。 思うようにいくなんてことはあり得ないんだと また強くなれた年だったかもしれない。 今まで以上に3つのお店を経営していくとい…

24時を回れば

24時を回れば、このお店ができて9周年となる。 プレオープンの今日をそうすれば、すでに迎えているということか。当日をかみしめるのは、奇しくもオープン以来かもしれない。 パーティをやらないから。嬉しいこともあるが、この日を改めて反省の日にもなりえ…