okeiのコトバ~okeiオーナー片寄雄啓の話~

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。(現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗)飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

2022-12-01から1ヶ月間の記事一覧

17周年を迎えて

丸17年という歳月が今日、迎えました、12月9日。 いつもならワンワン泣きながら周年パーティをしていたところです。 来年からまたやりたいなって思ってます。 あー何だか、フワッと今日になりました。いつも通りTシャツを作ったし、忙しない中にも、感傷的に…

フィロとvivaのこと。

オケイは11月末決算。無事なのかどうか、良くわかりませんが、まずはこうして今期を終えられたことがとても嬉しい。 お店を初めてから、1年が過ぎるのが嬉しいというか、ホッとする。昇給やボーナスの時期だし、会社としてもスタッフと対話する時期の一つ。…