okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

2006-12-14から1日間の記事一覧

楽しい時間

昨日の夜中、ふとシェフ中田君が・・・ 「片寄さん、ココに今から行きませんか？」 という。 この一年で初めてだった。 雑誌に取り上げられている恵比寿の店。 ずっと気になっていたという。僕は即答で 「行こう。予約して」 と準備した。オープンして一年、…