okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

学生時代、飲み会といえば一気ばかりしていた。そして、その一気大会が復活していた。僕が学生時代バイトしていた居酒屋ジンパチが移転の可能性が高く、いつもより人数を集めての多い「第13回ジンパチ三ツ境店忘年会」が行われた。お店の片付けもあり、掃除…