2007-01-08から1日間の記事一覧
okeiの営業は１／９からということで本日から仕込が始まり、久々にスタッフと会うこととなった。 飲食業としては異例の大連休。 賛否両論ありましたが、休んでよかったと思える一言があった。「ありがとうございました。休みすぎでした。もう当分休み入りま…
okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～
神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います
