okeiのコトバ~okeiオーナー片寄雄啓の話~

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。(現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗)飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

2007-11-22から1日間の記事一覧

ストレス

未だ風邪が治らずきつい状態です。 でも、最近自分が整理できてきたことがある。お店が楽しいということ。もちろんずっとそう思ってきているんだけど改めてというか。それはバイトのメッシのこれからの進路相談などを受けていて 彼女の行く末を僕なりに真剣…