okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

2008-04-17から1日間の記事一覧

現金な世界

今週はずっとほぼ毎日ワインの試飲やワイン業者との打ち合わせに追われている。 それに加えて、水漏れなどもあり、何やら突発的な打ち合わせや作業が多く、なかなか寝れない日々が続く。明日も朝からバタバタとして、昼からメニューブックの打ち合わせ〜ワイ…