okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

今日、名刺を頂いた。その名刺の裏にはこう書いてあった。「子供たちに誇れる仕事を」ぐっと来てしまった。その会社ではそのスローガンを名刺の裏に全員が入れているそう。僕が飲食に入って最初に感じたこと。その一つ、それは・・・。僕は親の勤務先は知っ…