2012-07-18から1日間の記事一覧
お店を出そうとして、みんなまずは何をするのだろうか 僕は本を買ったような気がする。 本屋に行き、気になる本を何冊か買う。そんなところから始まった。 今も手元にはあるが、例えば、移動式屋台の開業方法。 お金がないため、手っ取り早く独立する方法。 …
okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～
神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います
