2015-12-17から1日間の記事一覧
「俺、本気になってもいいですか？」okei創設メンバー 中田洋平がお料理の打合せ後に電話でいった言葉です。お料理の最初の打合せでは、お祭りだからお遊びのお料理も多くあり、 イタリアンやフレンチにこだわらず、あまり卒業生たちへの負担が少ないものを…
okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～
神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います
