2016-10-13から1日間の記事一覧
考える事を止めてはいけないのだろう。オーナーや店主、中心になる人たちみんな、休日でも仕事以外でも、あ、これ使えるかも？とか 色んなことを常に考えていかなくてはいけない。もちろんリフレッシュというものは必要なのだが、 それ以上にオンタイム、何…
okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～
神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います
