2016-11-09から1日間の記事一覧
今日からスタッフとの面談が始まった。 1年で2回、一人2時間半くらい、ゆっくりと一年のこと、これからのことを話す。これが始まったのは、2年目くらいから。 人が3名以上になると必要か。人にはそれぞれ自分のことを話せるタイミングがある。 それを自分で…
okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～
神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います
