2021-03-04から1日間の記事一覧
ピッツェリアテルツォオケイを７年ほど長く勤めてくれた小倉くんの独立が決定！ 場所は彼が慣れ親しんだ地元付近、下総中山駅です。 徒歩圏内、７坪だけど前も使っていいよーというオーナーの団地１階。 家賃１０万円以内。 そもそもは新橋に４つあるオケイ…
okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～
神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います
