okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

2006-07-05から1日間の記事一覧

未完成

「いまだ完成していない」と解釈するか 「まだ伸びシロがある」と解釈するか・・・・。僕もこのお店も未完成。今日、エアコンがようやく買い換えることが出来た。 今まで暑くてお客様には迷惑をかけてきたから嬉しかった。この物件とであった頃は 「大きな綺…