okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

2006-09-26から1日間の記事一覧

電話

毎日、お店には電話がかかってきます。 予約の電話、問い合わせの電話、業者さんからの電話。時には忙しい時で出れないときもある。 出れてもなかなか長い間対応できない時も正直ある。でもオープンしてから２ヵ月後くらいか。 予約してきてくれたお客様が来…