okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

2006-09-28から1日間の記事一覧

ただの日記

この日記。 日記を書き始めたのは、お店で思っていること、感じたことを将来振り返りたかったから。 オープン前にはミクシーで書いていた。今見ると本当にお店が出来たんだなーって思う。 あの頃は「物件が駄目だった」「頑張る」とかしかかいてないから現実…