okeiのコトバ~okeiオーナー片寄雄啓の話~

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。(現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗)飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

2006-10-25から1日間の記事一覧

新橋に出店した最大の理由

今さらこんなタイトルもないだろうと思うが、何となく・・・。物件を探している最中、僕は渋谷を中心に探していた。 以前勤めていたレストランが代官山だったことも大きい。 それに加えて、渋谷の裏側や恵比寿、中目黒、青山裏とかは知る人ぞ知る・・ みたい…