okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

2006-10-31から1日間の記事一覧

体調不良

まだ抜けない、体調不良。でも営業中は大丈夫なんです。 振り返れば代理店時代は、具合が悪ければ休めた。でも今はそうはいかない。辛いことではあるが自分がいなくちゃ駄目な環境があることは本当に幸せなこと。自分がいなくても動くことばかりで自分が必要…