2007-05-07から1日間の記事一覧
昨日、スタッフと友人とイタリアン店のオープニングパーティに足を運んだ。オーナーシェフの石井さんとはひょんな出会い。 ぼくが最初に勤めていたお店のシェフの後輩にあたる。そのシェフが出した長野のお店で僕が手伝っているときにいらっしゃったのがきっ…
okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～
神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います
