okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

今日はいい天気だった。夏を感じました。お店も忙しかったが楽しめた。が、スタッフが一人体調を壊し休んでいる新しく入ってものだけに心配してる。疲れが溜まったのだろうやすめる今だけでも心を鬼にせず、休んでほしいと思っている