okeiのコトバ~okeiオーナー片寄雄啓の話~

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。(現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗)飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

体調

今日はいい天気だった。

夏を感じました。

お店も忙しかったが楽しめた。

が、スタッフが一人体調を壊し休んでいる

新しく入ってものだけに心配してる。

疲れが溜まったのだろう
やすめる今だけでも心を鬼にせず、
休んでほしいと思っている