okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

今日はあまり良い気分で寝れなそうだ。またミスをした。たぶんすごい気を悪くさせてしまった・・・。どうしてこうミスをするのか・・・忙しかったとかは理由にならない。僕のミス。自己嫌悪に陥る。会計時の行き違い、オーダーを忘れる・・・・自分が嫌に…