okeiのコトバ~okeiオーナー片寄雄啓の話~

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。(現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗)飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

2007-12-19から1日間の記事一覧

訓示

夜中の24時。 お客様も少なくなってきた頃・・・。「チリンチリン・・・」お客様のドアを開ける音がした・・・。ドアの方へ向かうとホテルに勤めている方だった。 地元も近いことから同世代であるということから、 僕が良くいっていたバーの常連さんだったこ…