okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

2008-02-13から1日間の記事一覧

メール

今日、お客様から大そうなメールを頂いた。 内容は接客やお料理が最高だったとの感謝のメールだった。本当に嬉しく思う。 最近はあまり記憶にないが 開店当初、よくはがきが届いた。旅行先や留学先から・・・。 このお店以外の場所でこのお店やスタッフのこ…