okeiのコトバ~okeiオーナー片寄雄啓の話~

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。(現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗)飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

2008-08-20から1日間の記事一覧

心の中

今日、3周年のことを聞かれた。 毎年、開店記念日付近の土曜日には盛大にパーティをしている。そのことを大切に思ってくれているお客様はいるが、もう意識してくれてる人がいるのだ。そして、いつパーティをやるのかを必死に聞いてきた。どうやら一週目の土…