okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

少し寝不足が続いている。体に支障が出てきた・・・年内はどうしてもこういう日が続くだろう。自分が抱えたものはしっかりとこなしたい。それしか、答えてあげる方法がないのならそうしたい。僕には格言がある人のお世話にならぬよう人のお世話のできる…