2009-01-09から1日間の記事一覧
お店として会社として、僕はこの一年でどうかわるだろうか。ずっと変化し続けているが、これからが本当の正念場。不景気なんて気にしない。 ただただ、今のお店とそのお客様とスタッフ。 そして今まで沢山助けてくれた仲間と家族。苦しくてもそれがあればや…
okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～
神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います
