2009-11-06から1日間の記事一覧
あ本当に近づいてきたオープン。 準備は思うように進んでいないが、時間は過ぎていく。 僕の仕事は多数あるが、目の前にあるのはワインリスト。。。今日明日、、いや明後日か・・・ それまでには形をつくっていきます。 最終的には来週後半に固めて行こうか…
okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～
神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います
