okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

暇な日が続くけどそんなに人生甘くない。世の中には連日満席のお店とそうでないお店がある。移り変わりも激しい。でも、その中でも３０年以上やってるお店もたくさんある。昨日、有薫酒蔵さんのお母さんが来てくれた。「これ明日からお店で出すんだけど、…