2010-01-12から1日間の記事一覧
今日から少し違う体制でオケイは運営されている。３階のシェフ石丸に子供が生まれそうなのだ。だから、少し彼をフリーにして、出産に立ち会わせようとしている。 だから今だけ中田君が上にいてフォローしている。思えばサラリーマンの時も、飲食に入っても …
okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～
神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います
