okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

2010-02-02から1日間の記事一覧

やりたいお店

「全然メンバー変わっちゃったなーと思ってたらお兄さんいてよかったよ」今日、一年ぶりくらいに来てくれたお客様に言われた。僕も3階にいて、もちろん上下しているのだが、すぐにご挨拶に行けなかったから。この1年でこのお店もだいぶ変わった。 変わる事が…