okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

少しずつ、お店が変わりつつある。毎日、夕方の賄い時に少し僕が話をする。現状報告や、注意点など。言う事は様々だが、何となく意味がある話だと思っている。たぶん、しっかりと聞いている時と、あんまり聞いてない奴もいると思う。それはそれで、毎日、…