okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

2010-08-18から1日間の記事一覧

本末転倒

最近、色んな事を考える。 真剣に先の事を考える時間が多くなる。そして自分が本末転倒の事態になっている事に気づく。営業中、僕は楽しくてしょうがないはずだった。 ただ、あまり先を見ると、目の前のお客様よりも 違う事を考えてしまう事がしばしばある。…