okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

2010-10-25から1日間の記事一覧

頂

今日は給料日。みんなに手紙を書きながら、自問自答する 最近、上層部のものにはよく言っている、 「みんな一度じゃわからない。何度でも伝える義務が僕らにはある」。そう。 お店を出すものが周りにいると刺激になるが 僕はその頃には戻れない。 戻れないと…