2010-11-10から1日間の記事一覧
昨日、レジ入力のミスがあった。 伝票をうち忘れて、結局、5000円ほど頂くのを忘れてしまっていた。その件は営業後に発覚し、報告があった。 終了後、僕は別のスタッフと話をしていたのだが、後ろで「あーしようー」「こうーしよう」と 相談している声が・・…
okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～
神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います
