okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

ヌーボー解禁日。今年は良いヌーボーを何種類か取りました。やっぱり高いのは美味しい・・・と思いました。そして、何となくこうヌーボーの意識は低くなったと言いますが、美味しいワインだとやっぱり意識が高くなるなーという気がしました。どちらかとい…