okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

2011-02-08から1日間の記事一覧

考え

経営というものを考える事が多くある。 営むと言う事は本当に大変なことだと思う。 雇用を生み、継続させ、満足させ、成長させるのが僕らの役目だとしたら それは本当に大そうな事。僕はそれをしている、６年目。その中で無理やり学んできた事が多い。 間違…