okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

2011-05-26から1日間の記事一覧

ワイン

今日は朝からソムリエ試験の中間試験模擬を受けてきた。 酒屋さんの好意でやってくれている。 70問を40分で解く。範囲もまだまだ狭く、お酒全体の話とフランス全土について。 その他の国は範囲にまだない。 ただ、この範囲が中心なので、重要な試験だった。…