okeiのコトバ~okeiオーナー片寄雄啓の話~

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。(現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗)飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

2011-06-06から1日間の記事一覧

夏へ

最近、ロックインジャパン業務が激しくなってきた。 例年の事だが、今年はいつもよりバタバタしそうだ。 何と言ってもいつもは3月から準備しているところが、震災もあり、今からだから。 毎年の事だが、お金の流れが多くて。そうだなーざっと100万円以上は建…