okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～

神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います

ｏｋｅｉとして初めての試みを今日社員へ発表した。今年少し社員の皆様へ休みを増やそうと画策し、実際3月まではそれを実施していた。みんな連休を取れる体制を取っていた。ただ、震災で会社も揺らぎ、そのシステムも無くなり、当面は頑張ろうと言う事で…