2011-09-17から1日間の記事一覧
こうしてる間に時間が過ぎていく。 ソムリエ試験に向けて勉強をしているだが、 スランプです 原因は明らか。 多くの品種の事を考え出すと、分かっていたものまでわからなくなる 今一度、基本品種を徹底的にやった方がよさそうだあと1週間、死ぬ気でやるしか…
okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～
神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います
