2011-09-28から1日間の記事一覧
10月23日にWESTという国際基準のソムリエのテストがあります。 教えてくれていた先生の勧めもあり、こちらも挑戦することにした。 日本ソムリエ協会のテストの方が少し難しいくらいなので 今の知識で行けるとのこと。 今の自分しかチャレンジできないだろう…
okeiのコトバ～okeiオーナー片寄雄啓の話～
神奈川大学を卒業し、広告代理店で6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。2年弱の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。（現在、Pizzeria Terzo okei,Viva okei,酒場961,OKEI BREWERY,Atelier de terrine maison okei,filoの6店舗）飲食の事、カズやサザンのこと、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います
